香港咖啡廳 與擁擠城市中的風格與寧靜相遇。2018 夏天，史上最熱的五月正侵襲東亞一帶，香港的格局正把這波悶熱囚禁在地狹人稠的城市中。

「只有咖啡廳救得了我。」

於是整趟旅程都在追尋冷氣與冰咖啡，也默默在兩天內，把 NOC 系列三家店蒐集起來。雖說同為 NOC，風格卻大相徑庭，每家都值得一訪。

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NOC COFFEE CO. – Gough St.

靠近上環，整間店以白色為基調，非常明亮乾淨。附近不少西裝筆挺的上班族，趁著中午來此外帶咖啡。

一樓沒什麼座位，大部分為咖啡與食物的工作區，桌子小，座位區只有椅墊，適合快速喝一杯就要離開的人。若想要工作或唸書，就上去二樓吧，靠窗的位置非常適合。

一樓桌子非常小

從一樓拍上去，二樓靠窗座位一人一台 Mac

享用著抵達香港的第一餐，酪梨鋪滿的畫面實在振奮人心。在這熱昏的天氣裡，以三明治當正餐是很好的選擇，檸檬汁清爽開胃，酪梨為下午帶來滿滿的飽足， Espresso 則是提供滿滿的清醒。

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NOC COFFEE CO. – Graham St.

上環的文青指數很高，沿著上坡階梯，盡是風格文創小店、咖啡廳以及街頭塗鴉，在這地區一不小心就悠晃一個下午。

逛完 PMQ 元創方，經過 NOC 的另一家店，雖不在計劃之中，但覺得風格迥異有點好奇，我便走了進去。（坐在門口的路人好好看！）

跟第一間介紹的 Gough（白店）才隔幾個街區，卻直接大相反，整間黑漆漆！有刻意營造的斑駁感，幾乎沒有適合使用筆電的座位。這種微酒吧的氛圍很適合一個人好好放鬆，或是跟朋友在這邊 chill 一番。

又嗑一杯蜂蜜水果優格消暑，順便發呆了一陣，幸好沒有低消飲品，不然當天可能會因為喝太多咖啡，流出苦的汗都說不定。

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NOC COFFEE CO. – Roastery

這間離前兩間比較遠，座落於西營盤。此區的街道有舊金山市區的既視感，NOC 的工坊 Roastery 在轉角十分顯眼。

白店清爽簡約，黑店個性十足，Roastery 的特色在於透明的炒豆空間、格局寬敞開放、工業風設計。在寸土寸金的香港，一間咖啡廳能夠這麼大、格局挑高又擁有一整面落地窗，真的好奢侈！

就在香港大學附近，有不少人於此處唸書工作，三家就屬 Roastery 最具知性氣氛。坐在落地窗旁邊的位置，我等待著接下來即將與想念已久的好友見面。

Acai Bowl （巴西莓水果碗）巴西莓打成冰沙，加入穀片以及新鮮水果。天氣太熱加上配色很引人注目，當下覺得不吃對不起自己，明知就是一碗水果冰沙，卻還是點了它。吃完的感想就是「恩恩，好涼快。」驚豔倒是還好，味道酸酸甜甜，基本上很容易想像。

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天際線被大樓越拉越高，時常被地鐵來往的人群快步推向前，連電扶梯都二倍速在跑。到訪香港數次，「分秒必爭」是我心中對香港印象。

NOC 為「not only coffee」的縮寫，它們在一些角落矯正著繁華造就的緊湊步調。就算現實很重，仍然讓人們有個空間可以坐下來喝一杯咖啡。我想，他們就如名字所述，提供的不僅僅是咖啡，而是香港難得的緩步調質感生活吧。

為何難得？如果你先去了人聲鼎沸的茶餐廳，店員將加滿冰塊、甜度不給調整的港式咖啡甩到桌上，之後再來到這裡，店員細心詢問想要淺焙深焙，還慢條斯理地介紹每支豆子屬性時

大概就會有所感受。

（沒有批評港式快速餐飲服務文化的意味，我甚至將其視為一種很值得介紹的特色！）

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More Info. NOC Website 

遠離都市塵囂以外，到海邊的咖啡廳深呼吸吧！ 台東都蘭咖啡廳