焙茶日文稱為 ほうじ茶（Hojicha)，是用綠茶以 200 度高溫炒製而成，相較於茶的清香，更多了一分焙炭的 … 繼續閱讀 焙茶戚風蛋糕食譜：成功率 100%「燙麵法」，組織綿密茶味濃。