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5 種甜點創造出 100 種味覺靈感！——「冠軍主廚的甜點發想」長春奶霜分享會
閱 讀 全 文: 5 種甜點創造出 100 種味覺靈感！——「冠軍主廚的甜點發想」長春奶霜分享會第一份工作在烘焙展工作時，我就對於烘焙、西點相關的比賽特別感興趣，#開元食品 這回舉辦 #長春奶霜 展演「冠軍…
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南瓜乳酪蛋糕食譜 – 半熟版本 入口即化。
閱 讀 全 文: 南瓜乳酪蛋糕食譜 – 半熟版本 入口即化。萬聖節快要到了，最近在 IG 上看到好多日本咖啡廳的南瓜乳酪蛋糕，一片黃澄澄的光景十分應景又甜蜜，雖然一年四季…
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伯爵磅蛋糕食譜｜改良日本名店食譜，濕潤不甜膩的完美茶點
閱 讀 全 文: 伯爵磅蛋糕食譜｜改良日本名店食譜，濕潤不甜膩的完美茶點之前去日本曾造訪在淺草的咖啡甜點店「菓子屋シノノメ」，對這間店的甜點印象十分深刻。因為疫情好幾年沒去日本，看到…
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檸檬磅蛋糕做法｜減糖又保持濕潤的神奇食材是「它」（ft.檸檬乳酪抹醬版本）
閱 讀 全 文: 檸檬磅蛋糕做法｜減糖又保持濕潤的神奇食材是「它」（ft.檸檬乳酪抹醬版本）之前有粉絲回饋，已經用我的 老奶奶檸檬糖霜蛋糕 食譜做超過 100 顆檸檬蛋糕，原本的檸檬蛋糕食譜我…
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小山園若竹 / 一保堂初昔 / 靜岡濱佐園 三大抹茶粉實測比較
閱 讀 全 文: 小山園若竹 / 一保堂初昔 / 靜岡濱佐園 三大抹茶粉實測比較近年抹茶風靡，抹茶控滿街跑！陸陸續續開了不少抹茶專賣店，且不論是咖啡廳、甜點店甚至是超商，都抓準這個潮流推出不…
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焙茶戚風蛋糕食譜：成功率 100%「燙麵法」，組織綿密茶味濃。
閱 讀 全 文: 焙茶戚風蛋糕食譜：成功率 100%「燙麵法」，組織綿密茶味濃。焙茶日文稱為 ほうじ茶（Hojicha)，是用綠茶以 200 度高溫炒製而成，相較於茶的清香，更多了一分焙炭的…
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老奶奶檸檬蛋糕「完美比例」做法，糖霜這樣做更好吃
閱 讀 全 文: 老奶奶檸檬蛋糕「完美比例」做法，糖霜這樣做更好吃檸檬糖霜蛋糕 是一款來自南法的家常甜點，大部份的人都稱之為「老奶奶檸檬蛋糕」，這款檸檬蛋糕的做法特色在於它酸溜…
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白川鄉合掌村一日遊｜從金澤出發，踏入一隅童話故事
閱 讀 全 文: 白川鄉合掌村一日遊｜從金澤出發，踏入一隅童話故事大四那年的 12 天旅行中間，在金澤落腳三天，因為發現距離白川鄉合掌村不遠，交通也挺方便。事先在網路上訂好車票…
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大四那年，我獨自出發：從京都一路玩到東京的 12 天旅遊路線
閱 讀 全 文: 大四那年，我獨自出發：從京都一路玩到東京的 12 天旅遊路線「沒有方向，那就去找。」因為前三年課都修得差不多，2016 （大四那年）我幾乎不用上學，除了準備國考之外，還多…
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【懶人甜點】珍珠粉圓的夏日吃法，最快 5 分鐘就能完成！（圖解食譜）
閱 讀 全 文: 【懶人甜點】珍珠粉圓的夏日吃法，最快 5 分鐘就能完成！（圖解食譜）以前還在讀高中的時候，我跟班上朋友幾乎每天都會訂飲料，「微糖少冰加珍珠」是標配，沒加珍珠的對我們來說就不是飲料…